ΤΥΡΙΑ ΑΡΑΧΩΒΑΣ ΒΟΙΩΤΙΑΣ - ΜΠΑΚΟΛΟΥΚΑΣ - ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΕΙΔΗ ΑΡΑΧΩΒΑ - ΓΙΑΟΥΡΤΙ - ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ
 Στην Ελλάδα, στον καταπληκτικό αυτό τόπο, η παραγωγή τυριών και τυροκομικών, έχει παράδοση πολλών αιώνων και μάλιστα εικάζεται ότι για τους αρχαίους Έλληνες, το τυρί αποτελούσε ιερή τροφή.Στην ελληνική μυθολογία αναφέρεται, ότι η γνώση της τυροκομίας δόθηκε δώρο στους ανθρώπους, από τους θεούς του Ολύμπου, όταν όπως λέγεται, την ανακάλυψε ο γιός του Απόλλωνα, ο Αριστέας.Στο κατάστημά μας θα βρείτε γαλακτοκομικά προϊόντα σε μεγάλη ποικιλία, τυριά, φέτα, γιαούρτι, φορμαέλα, γραβιέρα, μυζήθρα, καθώς και τραχανά ξυνό, γλυκό, σταρένιο, χυλοπίτες....
Φορμαέλα ή φορμαέλλα Αράχωβας: Ένα ημίσκληρο κίτρινο τυρί, που παράγεται σε μικρά κυλινδρικά καλάθια, στην Αράχωβα Παρνασσού, του νομού Βοιωτίας και είναι μέτρια αλμυρό, με γεμάτη γεύση.
Το παραδοσιακό αραχωβίτικο τυρί, παράγεται από γάλα πρόβειο, γίδινο, ή μείγμα και των δύο, έχει σκληρό και συνεκτικό περίβλημα.
Έχει ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, καταναλώνεται κυρίως σαν σαγανάκι και είναι ιδιαίτερα νόστιμη
|
Εκτυπώσιμη μορφή
